Cuaresma en Mexico

México es un país muy religioso, durante todo el año tenemos muchísimas fiestas religiosas. Entre ellas la cuaresma. | La cuaresma es un tiempo de arrepentimiento y conversión que marca la iglesia para reflexionar y prepararnos para la fiesta de la pascua. La cuaresma dura 40 días y empieza el miércoles de ceniza y termina el jueves santo. Durante este tiempo de vigilia no se puede comer carne de res, cerdo, y pollo. Durante este tiempo lo único permitido es huevo, masa de maíz, verduras y pescado. | Si visitas alguna parte de México durante este periodo es probable que encuentres más variedad de platillos hechos con mariscos y pescado o otros completamente vegetarianos. | En Mérida los platillos típicos para esta época son: pescado en tikinxic, Pescado frito, coctel de camarón o pulpo, ceviche, calabazas rellenas de queso en salsa de tomate, empanadas de chaya con queso de bola (queso Edam) dzotobichay o brazo de reina, polcanes, empanadas de cazón, pan de cazón, papadzul , panuchos de huevo. | Si lo que quieres es conocer acerca de la gastronomía yucateca te invitamos al Sabores de Yucatan Classes de Cocina, en el cual podrás visitar los dos mercados más ajetreados de Mérida, probar comida, y además cocinar comida tradicional con ingredientes frescos y auténticos